永济芦笋,运城特产永济芦笋

【永济芦笋,运城特产永济芦笋】芦笋俗称石刁柏、龙须菜,为百合科天门冬属多年生宿根草本植物,以抽生的嫩茎为蔬菜食用 。

永济芦笋,运城特产永济芦笋

文章插图
基本信息
中文名
永济芦笋
产地名称
山西省永济市
品质特点
色白、皮薄、香脆、肉质细腻
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2008年第14号
批准时间
2008年02月18日
营养价值芦笋又名石刁柏,嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜,被誉为世界十大名菜之一,所产芦笋有青笋、白笋两种,白笋色泽洁白、光洁无斑点 。绿笋表色浓,条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富,尤其是芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作用,是世界上最为有效的防癌保健食品之一 。
产品荣誉
  • 2008年02月18日,原国家质检总局批准对“永济芦笋”实施地理标志产品保护 。