清代嘉庆年间 ， 蕲春酸米粉曾作皇宫御食；蕲春属亚热带大陆季风气候 ， 四季分明 ， 雨量充沛 ， 气候温和 ， 适宜种植水稻 。

文章插图
基本信息

中文名

蕲春酸米粉

产地名称

湖北省蕲春县

品质特点

晶莹剔透 ， 酸爽入口

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2011年第174号

批准时间

2011年11月30日

营养价值蕲春酸米粉选用优质早籼稻米经过二次自然发酵等15道民间传统工序精制而成 ， 晶莹剔透 ， 酸爽入口 ， 筋道感足 ， 质地柔韧 ， 色泽呈乳白色；圆条形、条形均匀 ， 呈凝胶状结构；具有发酵性酸味；柔软爽口 ， 筋道感足 ， 韧性好 。
产品荣誉

• 2011年11月30日 ， 原国家质检总局批准对“蕲春酸米粉”实施地理标志产品保护 。

【蕲春酸米粉,黄冈特产蕲春酸米粉】

• 吃了柚子可以喝酸奶吗 红柚空腹吃有什么坏处
• 板栗酸了是怎么回事 板栗酸了还能吃吗
• 酸奶有什么营养 吃酸牛奶有什么好处
• 柿饼和酸奶能一起吃吗 吃柿子饼跟酸奶会中毒吗
• 经期可以吃冬枣吗 冬枣属于是酸性还是碱性
• 蕲春珍米,黄冈特产蕲春珍米
• 揭秘：顺治皇帝是孝庄和一个穷酸猎人的结晶？
• 板栗和酸奶能一起吃吗 板栗和酸奶怎么吃好
• 藏族节日藏族喝酸奶子的节日是什么节日
• 柿子牛奶可以一起吃吗 吃柿子不能喝酸奶吗