馄饨做法家常包法视频馄饨做法 _馄饨

今天给大家分享一下馄饨做法的知识，同时也会讲解一下馄饨做法的视频。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
如何在家做馄饨？
馄饨好吃，又薄又嫩。好吃，不油腻。吃一碗很舒服，可以自己舒舒服服的吃。掌握馅料* * *，做的又嫩又香，不买，买了一样好！下面给大家分享一下鲜肉馄饨的做法，重点是调肉馅的步骤。不懂的朋友来看看。
主要部件；馄饨皮400克，鸡蛋一个，瘦猪肉100克【两人份】
配件；2蒜，一块姜，一勺盐，半小袋海苔。酱油一勺，蚝油一勺，虾仁5g，鸡精一勺。
一步；生姜去皮，洗净切成姜丝，葱洗净切成葱丝，葱丝放入碗中加水，搓几下泡一会儿，然后用姜水的葱。
第二步；将猪肉切成丁，剁成糊状。注意颗粒不要太大。如果切的时候发现瘦肉里有筋膜，一定要去除，否则会影响口感。
第三步；然后在肉馅中加入葱、姜、花椒水，搅拌至筷子在肉馅中直立。然后在肉馅中加入事先准备好的葱姜大料油搅拌锁住水分，使肉馅更加滑嫩。
第四步；肉准备好了。如果喜欢纯肉的话，不需要添加其他配料。如果喜欢素馅，可以加入葱花、荠菜等食材，丰富馅料。
第五步；不用担心馅料。更好放在冰箱里冷藏半小时到一小时。这样不仅能让馅料更香，也更容易包起来。
第六步最后包好放入沸水中煮。馄饨更好用骨汤或者鸡汤，比较好吃。如果没有，简单地用海藻和虾调味。
馄饨做法步骤详解
馄饨的简单* * *
材料
肉末400克、油菜300克、大葱1根、馄饨皮400克、盐5克、水20毫升、酱油5克、胡椒粉3克、香油2克、鸡蛋1个。
工作* * *
1.多剁一点新鲜半脂的绞肉馅，放在大碗里，加盐、鸡蛋和水搅拌，直到变得粘稠。
【馄饨做法家常包法视频馄饨做法】2.油菜洗净，放入开水中，快速焯水后捞出；用冷水冲洗至凉，挤出水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤出水分。
3.将葱花和油菜放入肉馅中，然后加入酱油、胡椒粉和香油搅拌均匀，制成油炸馄饨的馅料。
4.把馅包在皮里，包成馄饨的形状，放锅里煮。
馄饨的家常做法
材料
瘦猪肉末455g，中等大小的虾455g，去壳后剥去背部黑线，大致切成块，香菇或香菇5个，热水浸泡后切碎，洋葱3个，切细，鸡蛋1个，酱油30ml，盐9g，鱼糜0.2g(可选)，方馄饨皮2包(390g) 。
工作* * *
1.将腌制好的蘑菇彻底过滤，用纸巾拍干，切碎。
2.在一个大碗中彻底搅拌猪肉、虾、蘑菇、洋葱、鸡蛋、酱油、盐和鱼糜(如果用的话),以便所有的配料完全混合在一起。
3.取一小碗温水，浸泡在水中。如果习惯用右手，将馄饨皮折成三角形，放在左手掌心。在靠近底角的馄饨皮上放大约一茶匙肉。然后把角反过来，把肉紧紧裹在皮里。
4.用温水沾湿一个手指，沾湿馄饨皮的左角，然后把左右角往自己的方向折(也就是顶角的反方向)，这样包好的馄饨看起来就像护士的帽子。
5.在包的过程中，将馄饨放在可食用的纸巾上，用湿毛巾盖好，避免变干。馄饨包好后，可以小心翼翼地放进冰箱的冷冻食品袋里，冷冻起来备用。
馄饨的美味之道
材料
材料:猪肉末500克，香菇50克，盐8克，糖3克，味精3克，虾米15克，葱10克，姜10克，蒜10克，馄饨皮。
其他配料:香菜100g、香醋20ml、酱油15ml、白糖3g、香油3g、白胡椒粉3g、油胡椒粉适量。
练习:
1.将香菇、虾米提前用温水浸泡，浸泡虾米的水留着备用，然后将香菇、虾米、葱、姜切成大小均匀的粉末；

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