小龙虾的做法是家常菜做法大全。( 六 ) _小龙虾

8.湖南美味虾
材料:
小龙虾1500克、豆芽100克、紫苏5克、高汤800毫升、香辣牛肉酱适量、葱少许、辣椒红油10毫升、味精2克、五香粉3克、盐2克、油适量、八角、桂皮5克、香叶、白胡椒适量、干姜适量。
练习:
把小龙虾刷干净；豆芽洗净，用开水焯一下，捞出。
烧热油锅，放入八角、桂皮、香叶、白胡椒、干姜等香料炒香。
加入小龙虾，翻炒2分钟，直到龙虾变红。
加入麻辣牛肉酱、味精、辣椒油搅拌均匀。
加入高汤浸泡食材，煮沸。
加入紫苏、盐、五香粉，拌匀，小火炖15分钟。
以豆芽为底，将虾和高汤放入干锅或热锅中，撒上洋葱即可食用。
9.酱汁小龙虾
材料:小龙虾500g，油，蒜姜10g，豆瓣酱10g，酱油5ml，料酒和水3g，盐。
练习:
生姜切片，大蒜压成泥，小龙虾洗净。
锅中加入少许油，爆香姜和蒜。
加入小龙虾，翻炒至变红。
加入豆瓣酱炒香，再加入料酒炒匀。
加入半碗水、盐和生抽，拌匀，盖上锅盖炖8分钟。
从锅里拿出来，放在盘子里。
10.十三香小龙虾
材料:小龙虾1,000g，油适量，盐2g，姜蒜葱10g，胡椒粉适量，十三香。
练习:
姜蒜切片，小龙虾洗净备用。
烧热油锅，放入蒜和姜翻炒出香味。
放入洗净的龙虾，立即盖上盖子，防止虾跳出来。
虾不跳的时候，打开盖子，搅拌均匀。
倒十三香，把食材泡在水里。
用大火或中火煮10分钟。
加入洋葱、盐和胡椒粉，翻炒几下即可食用。
龙虾的各种做法2
龙虾汉堡(龙虾卷)
顾名思义，这是用龙虾做的汉堡，是典型的西式龙虾做法。不同于其他用肉和海鲜做的汉堡，这款用野生龙虾做的汉堡，每400元人民币，绝对可以称得上汉堡中的贵族。配以蒜泥黄油、柠檬和当地酱料，在蒜蓉吐司中味道鲜美。除了享受龙虾汉堡，它还补充了清爽的沙拉。
奶酪松露龙虾
来自美国缅因州的原味龙虾，配上松露和奶酪，做成这道美国风味的菜肴。浓郁油腻，满满的龙虾块，让食客大饱眼福。
龙虾日式拉面
人们可能没有想到，法国龙虾会出现在相对便宜的日本拉面汤中。用龙虾做浓汤的灵感来源于传统的法式风格。经过几个小时的烹饪，龙虾散发出最美味的味道。龙虾拉面的口味可以从清亮到浓郁，从奶油到麻辣汤底，都可以提供给食客选择。
龙虾一面
如果你坚持做中式龙虾，国内厨师做的龙虾面绝对不会让你失望。
龙虾是用姜、葱、高汤、酱油和蚝油做成的。用的鸡蛋面也是南方常用的碱性面。它们能很好地吸收龙虾分离出来的鲜美甜汁，你将在中国享受一顿完美的龙虾大餐。
桶焖龙虾
在美国路易斯安那州，龙虾与其他海鲜一起在桶中烹制，这是一场不可思议的海鲜盛宴。除了主角龙虾，还包括大螃蟹、大虾和一群贝类。享受这些美味的食物，不要害怕弄脏你的手！
龙虾乐沙
东南亚的餐馆供应独特的莎拉龙虾，这是当地的一道名菜。这道奢华的海鲜，麻辣椰子味的汤，米粉，鹌鹑蛋，鱼饼，豆腐干，整只波士顿龙虾，让人上瘾。
龙虾汤
在芬兰，你会在这里得到最新鲜的高品质海鲜，它的厨房用简单的烹饪手法带出更好的龙虾风味。在芬兰一流餐厅的菜单上，你一定要尝尝这种由番茄酱和白兰地制成的龙虾汤。
龙虾粥
在广东的餐厅，享受高档海鲜是一种精致的体验。用龙虾煮粥，可以在这碗煮了几个小时的热粥里，完美呈现龙虾的鲜美风味。最后撒上的洋葱和香菜是点睛之笔。