酸菜炖粉条为东北代表菜之一，腌制发酵后的白菜为主要味道，配以五花肉、粉条，酸爽咸香 。
【东北酸菜炖粉条的做法】
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炖菜
主食材：酸菜300克、粉条50克、五花肉50克
辅料：八角2个、姜1块、干辣椒2个、花椒1克、生抽、盐、鸡精
步骤：
1、五花肉洗净切成方块；
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2、粉条放入温水中泡发；
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3、酸菜洗净挤干水分；
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4、姜1块切片；
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5、干辣椒剪成段；
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6、锅中放入适量油，油温烧至6成热；
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7、放入五花肉煸炒至微焦；
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8、放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香；
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9、放入酸菜翻炒1分钟；
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10、加入生抽；
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11、倒入适量清水；
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12、大火煮开换小火炖10分钟；
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13、放入粉条继续炖10分钟；
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14、加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可 。
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