苦杏仁的有毒成分是什么？( 五 ) _杏仁

1.止咳平喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内可被肠道微生物酶或乳化剂水解，产生微量的氢氰酸和苯甲醛，可抑制呼吸中枢，达到止咳平喘的作用。
2、润肠通便
杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油可以提高肠内容物对黏膜的润滑作用，所以杏仁有润肠通便的作用。
3、消炎、止痛
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛与安息香缩合酶反应生成安息香。安息香有镇痛作用，所以国内有人用苦杏仁治疗肝癌晚期，可以减轻患者的痛苦，有的甚至不用吃止痛药。
降低血糖
苦杏仁苷可预防和治疗抗肿瘤药物尿素引起的糖尿病。用尿素诱导小鼠高血糖的方法证明，腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测血糖。结果表明，苦杏仁苷能特异性抑制尿素引起的血糖升高，其作用强度与苦杏仁苷在血液中的浓度有关。
5.降低血脂
临床报告显示，杏仁可以显著降低高脂血症患者的血脂水平，杏仁中的单不饱和脂肪酸可以帮助降低患者轻微升高的血脂，而无需严格的饮食限制。
6.美人
根据肺合苔理论，有些面板性疾病可以用宣肺法治疗，与食用杏仁合用往往有效。现代研究证明，苦杏仁中含有的脂肪油能软化角质层，保湿护肤，保护神经末梢、血管、组织器官，抑制和杀灭细菌。另外，酶解产生的HCN可以抑制体内活跃的酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
苦杏仁有毒吗？
日常生活中有两种杏仁。一般人们用“南星”，即甜杏仁，“北星”，即苦杏仁。中医常将其与其他中药混合，用于治疗老年人感冒、咳嗽、哮喘、慢性支气管炎等疾病。杏仁的毒性一般在皮和杏尖，有经验的老药师会在煎煮前去皮去尖。
一般来说，苦杏仁是微毒的，毒性来自苦杏仁苷和乳脂素。与水接触后产生的氢氰酸是中毒的“罪魁祸首” 。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，阻碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷可以解释为释放100~250毫克的氢氰酸，60毫克的氢氰酸就能致人死亡。所以，如果吃了未经处理的杏仁，尤其是苦杏仁，中招的风险很大。
此外，40~60颗生苦杏仁可有毒，50~100颗成人可致命。通过小鼠实验换算，证明55颗苦杏仁* * *中含有约60克* * *和约1.8克苦杏仁苷，会导致死亡，所以55颗是死亡的分界点。专家建议每天不要吃超过10颗苦杏仁，尤其是生的苦杏仁。
苦杏仁苷和维生素B17的作用
止咳平喘作用苦杏仁中含有苦杏仁苷，在体内可被苦杏仁中所含的肠道微生物酶或乳化剂水解，产生微量的氢氰酸和苯甲醛，可抑制呼吸中枢，达到止咳平喘的作用。《本草求真》记载“杏仁不仅有散寒的作用，还有平喘的作用” 。擅长止咳、化痰、平喘，对咳嗽、痰多、喘息等肺系主要症状针对性强。所以古今医家都把它当作肺系之药，无论内伤外感，只要涉及肺，就经常使用。豚鼠离体器官试验，杏仁水提取物能降低器官对氨 *** 的敏感性，对抗组胺、乙酰胆碱、氯化钡对气管平滑肌的兴奋作用，有明显的止咳作用。二氧化硫致小鼠咳嗽实验表明，苦杏仁苷1mg/kg、10mg/kg和100mg/kg给药30min后对小鼠咳嗽次数的抑制率分别为26%、22.8%和25.3% 。48.3毫克/千克苦杏仁提取物的作用比等量苦杏仁苷的作用强39.7% 。苦杏仁不仅能促进肺表面活性物质(PS)的合成，还能改善肺的各项生理生化指标(如肺匀浆、肺水容量、支气管灌洗液和病理切片中的总磷脂) 。2、消化系统的作用杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油可以提高肠内容物对黏膜的润滑作用，所以杏仁有润肠通便的作用。苦杏仁苷被酶分解生成氢氰酸和苯甲醛，能抑制胃蛋白酶的活性，从而影响消化功能。