怎样做炒面?
炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面 。金黄色,各种颜色,开胃 。味道鲜香可口,清淡适口 。还可以加入自己喜欢的,容易做的蔬菜 。
配料:面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒 。
练习步骤:
【挂面如何做炒面如何做炒面】第一步 。将水烧开,将下面的长条煮至8成熟 。
第二步 。取出面条,用冷水冲洗干净 。
第三步 。沥干后用少量植物油拌匀,防止粘连 。
第四步 。肉丝中放入盐、淀粉、料酒,拌匀腌制片刻 。
第五步 。把蔬菜洗干净,切开 。
第六步 。热锅放油,放入腌制好的肉丝,爆炒至肉变白 。
第七步 。放入青菜,炒至变软 。
第八步 。加入面条、糖、盐、生抽和老抽 。
第九步,翻炒均匀 。
第十步,一盘好吃的炒面出锅了!
怎样做炒面
炒面的做法如下:
1绿豆芽、小油菜洗净备用 。
2面条入开水锅煮至稍发软后捞出 。
3把煮过的面条过凉水 。
4把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀 。
5把拌好油的面条上锅蒸熟 。
6把蒸熟的油面条,挑散,晾凉 。
7起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄 。
8放入洗好的小油菜,翻炒 。
9倒入绿豆芽翻炒 。
10倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀 。
11根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀 。
12根据需要倒入适量的油面条,翻炒 。
13倒入少许清水,翻炒防止糊锅 。
14加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅
![挂面如何做炒面 如何做炒面](http://img.gansulong.com/230226/2146213600-0.jpg)
文章插图
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文章插图
炒面是怎么做的
【用料】:玉米,大豆,花椒,八角 茴香.
【做法】:将玉米和大豆上火炒之八 九分熟,花椒 八角 茴香等香料炒熟 。
【食用方法】:干吃 。
炒面粉(很古老,很美味的做法)
【用料】:面粉,白糖,香油,开水
【做法】:滑油,这样就不会沾锅了 。然后放入面粉,不停翻动,炒至八九成熟,面粉发黄就可以出锅了 。盛入碗中,加入少量白糖,少量开水,搅拌一下就可以食用了 。
【原料】:洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克 。使用面类:干烧面 。
【制作】:1.洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用 。
2.面条煮熟捞起,过冷水备用 。
3.油锅热后放入洋葱丝爆香,将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包加入,炒至猪肉八分熟,将面条放入拌炒,加入酱料包拌炒均匀即可起锅 。
【原料】:意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿数个 。
【做法】:
1、鱼香汁:酱油10ML,米醋20ML,料酒5ML,糖10克,水淀粉20ML;
2、鲜虾去虾线、去头去壳,泡椒去籽切碎,葱姜蒜切碎;
3、水烧沸,加少许盐,放入意大利面;
4、煮熟后过凉水;
5、热锅凉油,倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎,炒出香味;
6、倒入豌豆和虾仁略炒一会;
7、倒入鱼香汁;
8、烧至汤汁开始黏稠,倒入煮好的意大利面;
9、翻炒均匀,倒入剩下的一半蒜碎即可,小西红柿切半,放入面中 。
1.将香菇放入碗内,倒入沸水泡软,取出,去蒂洗净(泡汁滤清备用),切成指甲大小的薄片;白菜洗净,取菜心或嫩帮,切成小长方片 。
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