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蕨菜炒腊肠如何做好吃 如何做蕨菜炒腊肠 (1)、食材：蕨菜300克、香肠一截、青椒一个、蒜瓣三个、香葱少许、盐少量、醋少量、糖、鸡精酌情、植物油15克 。
(2)、新鲜蕨菜洗净 。一截香肠洗净 。蕨菜清理、洗净后 ， 整齐排列 ， 切成一寸左右的小段 。
(3)、香肠切成薄片 。青椒、蒜瓣清洗后切碎 ， 备用 。
(4)、锅中加热 ， 倒入植物油 。倒入蕨菜煸炒 。不要放水 ， 一直炒到啪啪作响 ， 盛起备用 。
【蕨菜炒腊肠如何做好吃 如何做蕨菜炒腊肠】(5)、油锅中继续加热 ， 放入香肠煸炒 。香肠两面变色晶莹后 ， 加入青椒、蒜瓣 ， 料酒、醋等翻炒 。加入蕨菜翻炒均匀 。根据口味 ， 加入鸡精之类 ， 即可盛盘食用 。

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