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老坛酸菜面的做法 如何做老坛酸菜面 (1)、用料：肉丝44g，老坛酸菜75g，泡姜丝5g，泡椒粒14g，猪油1大块，色拉油（猪油）适量，豆瓣酱一小勺，白砂糖2g 。
(2)、老坛酸菜切成片或者丝 。
(3)、泡姜切丝，泡椒剁粒。
(4)、肉切丝，用0.5g盐、淀粉、料酒、几滴酱油 。量少，放的时候慎重。
(5)、猪油化开，翻炒酸菜，酸菜会吸收所有猪油，酸菜能吸油的让你都开始怀疑人生 。再放上姜丝泡椒粒，炒香后备用 。
【老坛酸菜面的做法 如何做老坛酸菜面】(6)、加入适量的油，一点豆瓣酱，炒出红油之后 。
(7)、加入刚才炒好的酸菜，加入水没过酸菜，加点白砂糖，水开后放入肉丝。
(8)、水开后放入面条，煮过心 。
(9)、捞起来撒上葱花 。
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