![腌菜炒猪大肠 腌菜炒猪大肠的做法](http://img.gansulong.com/230226/0JQ24M8-0.jpg)
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腌菜炒猪大肠 腌菜炒猪大肠的做法 (1)、主料:猪肠头一条、萝卜腌菜(姜丝)适量;调味料:辣椒酱、白糖、白醋、酱油、蒜油和生粉各适量 。
(2)、猪肠头一条 , 清洗干净(去掉油脂 , 用盐和生粉抓洗) , 放开水锅中(放两片生姜、一个大料和少许黄酒)焯熟后捞起切块待用;
(3)、萝卜腌菜洗干净切小段 , 事先用油锅炒香;
【腌菜炒猪大肠 腌菜炒猪大肠的做法】(4)、锅中下油放姜丝猪肠头块用大火翻炒后 , 再加入腌菜继续翻炒 , 把调味料搅匀后 , 锅里边加调味料菜中边翻炒入味停火即可装盘 。
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