最佳答案用料：鸡胸肉、鸡蛋、蚝油、盐、料酒、淀粉、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉 。鸡胸肉切三片 ， 加料酒蚝油、盐、辣椒粉腌制15分钟 。一个鸡蛋搅拌 ， 鸡胸肉两面粘蛋液 。淀粉、或面粉、面包糠 ， 两面粘好 。放入适量油 ， 小火将鸡胸肉炸至两面金黄 ， 出锅撒入适量孜然即可 。【鸡胸肉怎么做鸡排】
配料:鸡胸肉1块 ， 鸡蛋1块 ， 蚝油1勺 ， 盐5克 ， 料酒1勺 ， 淀粉50勺 ， 黑胡椒适量 ， 辣椒适量 ， 孜然适量 。
1将鸡胸肉切成三片 ， 用料酒蚝油、盐、辣椒粉腌制15分钟 ， 也可用腌辣椒腌制 。
2搅拌一个鸡蛋 ， 在鸡胸肉两侧粘蛋液 。
淀粉 ， 或面粉 ， 继续两面粘粉 。
适量的面包糠 ， 两面粘好 。
5加入适量油 ， 小火将鸡胸肉炸至两面金黄 ， 出锅撒入适量孜然 。

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