花莲鱼片怎么做好吃 _生活百科

最佳答案用料：鱼、菜籽油、白糖、酱油、盐、姜、芹菜叶、蔬之鲜、葱、干辣椒、蒜。鱼洗净、对劈开改花刀、用酱油腌15分钟备用。芹菜取叶，葱切寸段，姜蒜切片，干辣椒切碎备用。热锅凉油下姜3片炸，油晃动锅边防止沾锅。下锅煎鱼，煎至两面金黄起锅备用。锅放底油，下葱姜蒜辣椒煸炒。
配料:鱼、菜籽油100克，白糖1勺，酱油2勺，盐6克，姜6片，芹菜叶适量，妻子半勺，葱适量，干辣椒6片，蒜6片。
【花莲鱼片怎么做好吃】1鱼洗净，劈开花刀，用酱油腌15分钟备用。
芹菜取叶，葱切寸段，姜蒜切片，干辣椒切碎备用。
3热锅冷油用姜炒3片，油晃动锅边，防止碰锅。煎鱼，煎至两面金黄。
锅里放底油，下葱姜蒜辣椒炒。
5将鱼加盐和蔬菜精华，倒入沸水锅中煮8分钟。打开盖子，撒上芹菜叶。
6把鱼放在盘子里，把汤留在锅里，红薯粉勾芡挂汁，倒在鱼上。