南煎丸子是什么南煎丸子是哪里的菜 _生活百科

南煎丸子是哪里的菜1

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山东。南煎丸子是中国传统美食小吃。南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一。大体分为三类：荤、素、清真。味道鲜美可口。
营养价值：猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
南煎丸子的做法2做完了这道菜，居然有好多小伙伴说没听说过，南煎丸子其实就是煎烧丸子，是南方的一种做法，最初尝到这道菜，还是和老公谈恋爱时，他做给我吃的，吃过以后就爱上了这种吃法，喜欢肉肉的小伙伴可以尝试一下。
By 徐京辉-
用料猪肉馅 200克料酒 15克盐 2克味精 2克油菜适量鸡蛋 4个酱油 3克蚝油 5克淀粉 50克胡萝卜适量做法步骤1、准备好所有材料
2、猪肉馅、料酒、盐、味精、鸡蛋、蚝油放在盆中，顺时针搅拌均匀
3、搅拌好的肉馅加入淀粉，搅拌均匀，加入淀粉是为了让丸子成型，不散
4、锅里入少许油，开小火，烧至温热
5、用勺子把肉馅挤成丸子慢慢放入到锅里，小火煎
6、煎到底部稍微有点焦黄色，然后翻过来把另一面煎至焦黄
7、煎的过程可以借助铲子稍微按压一下丸子，煎至两面焦黄
8、调到小火，把3个鸡蛋用筷子打散，慢慢浇至丸子上面
9、煎至两面金黄色，加入少许的清水炖2分钟左右
10、加入配菜炖1分钟，丸子盛到盘子里面，
11、炖丸子的汤留在锅里加入蚝油、酱油烧开，浇到丸子上面，就可以食用啦
12、撰写制作步骤
【南煎丸子是什么南煎丸子是哪里的菜】13、撰写制作步骤
14、撰写制作步骤
15、撰写制作步骤
小贴士根据丸子的大小来调节炖的时间煎丸子要用小火，大火容易糊
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