红烧草鱼的做法 _舌尖美味

红烧草鱼的做法1

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1、将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成井”字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。

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2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。

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3、碗中加入酱油醋糖盐白酒调成汁。

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4、准备好葱姜蒜里脊切成丁。
5、锅中留底油爆香大料，加入肉丁和葱姜蒜翻炒。

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6、倒入调好的汁，加入适量的开水，把鱼放进锅里，稍闷一会，把鱼铲出放在盘中撒上香菜。

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7、剩下的汤汁勾薄芡，把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。
“红烧草鱼”香辣爽口，色鲜味浓「附做法图解」2早上从菜市场买回来的新鲜草鱼，洗净去鳞改刀
锅内放葱姜蒜、干辣椒炒香
放入草鱼，煎至两面微焦
加入生抽、老抽、啤酒、盐、味精，糖，胡椒粉再添加适量的水和一个八角
加入生抽、老抽、啤酒、盐、味精，糖，胡椒粉再添加适量的水和一个八角
加入生抽、老抽、啤酒、盐、味精，糖，胡椒粉再添加适量的水和一个八角
盖上锅盖，烧30分钟
收干汤汁，撒点香菜，红烧草鱼完成，学会的宝宝点关注，每日分享美食教程
家常红烧草鱼做饭3自己在家做的红烧草鱼家常做法记录。
将买来的草鱼切块，最好是留下一个鱼块切三段，留出鱼骨。
葱姜蒜切好备用。
一勺酱油、一勺醋（炒菜用的勺子），放汤碗里，然后放一小汤匙白糖，放点料酒，然后加两汤匙黄豆酱，搅拌均匀，放入清水。
【红烧草鱼的做法】炒锅放油，放葱姜蒜炒香后放草鱼翻炒，然后放入搅拌均匀的汤碗的料，加的清水大概能漫过草鱼就可，大火烧开后，小火炖15分钟后大火收汁，差不多就可以出锅了。
不要翻动草鱼，免得将草鱼弄碎。