通过比较大量的数据 , 中科院海洋所的研究人员发现 , 不同贝类的Hox基因表达看似差异极大 , 实则隐含着深层次的共有规律 。无论在哪个时期 , Hox基因的表达总是可以分作两个部分 , 分别与背部的贝壳和腹部的足相关联 。背部表达与每个类群独特的贝壳样式相关 , 如圆形贝壳即有圆环状的表达 , 多片壳则有重复条纹状的表达;腹部表达则在特定发育阶段呈现保守的共线性模式 , 然后也开始变得不一样 , 最后集中表达在足部 。
笠贝和石鳖Hox表达模式
基于这一结论 , 可以发现 , Hox基因的表达实际与贝类最显眼的两个器官相关:贝壳和足 。这种相关有何意义?研究人员带着这个问题再去审视不同的贝类 , 一个事实变得显而易见:不同类群的贝类最明显的差别就是贝壳和足 。
不同贝类最明显的差别就是贝壳和足(从左到右:腹足纲、双壳纲、掘足纲、头足纲、多板纲)
基于此 , 一个在过去近6亿年间持续上演的故事呈现在研究者脑海中:因为某种未知的机制 , 软体动物祖先背部和腹部的Hox表达变得分离 。Hox调控发育的强大能力 , 赋予了背部和腹部器官(主要是贝壳和足)演化出各种形态的潜力 。在漫长的演化过程中 , 能够适应特定环境的形态被选择下来 。上文中举了一些贝壳的例子 , 其实足也一样 , 如腹足纲、单板纲和多板纲的足一般是吸盘状 , 双壳纲的足一般演化为适合挖掘泥沙的斧头状(双壳纲也称斧足纲) , 掘足纲足为圆柱状 , 头足纲的足最为特别 , 演化为多条腕(章鱼八条 , 鱿鱼十条 , 鹦鹉螺数百条) 。不同特化类型的贝壳和足互相组合 , 共同形成了极端多样化的贝类身体结构 。
软体动物身体多样性演化机制假说
青岛常见食用贝类图鉴大全3能吃好吃的贝类很多 , 青岛市面上大概有近三十种 , 有的司空见惯 , 有的则惊鸿一瞥 , 可遇不可求 。本文按科分类逐一介绍 , 或有遗漏错误 , 请不吝赐教 , 我会闻过装喜 。
帘蛤科图一 菲律宾蛤仔
图二 菲律宾蛤仔
1、菲律宾蛤仔/Ruditapes philippinarum , 蛤仔属 。青普呼为“嘎啦” , 辽宁称“蚬子” , 南方叫“花甲” 。贝壳卵圆形 , 长2.5-5.7厘米 , 壳面花纹繁复细碎 , 变化万千 。青岛最普遍的海鲜 , 没有之一 , 养殖产量占世界养殖软体动物总产量的四分之一左右 , 仅次于牡蛎类 。物美价廉 , 百吃不厌 。
注:有些网络资料说菲律宾蛤仔“又名杂色蛤” , 这是不准确的 。杂色蛤即杂色蛤仔/R. variegata , 该种和菲律宾蛤仔壳形酷似 , 但放射肋数量明显少于菲律宾蛤仔 , 且分布范围狭窄 , 福建平潭以北无之 , 亦无养殖 。
图三 文蛤
2、文蛤/Meretrix meretrix , 文蛤属 。贝壳厚重 , 有光泽 , 布满褐色或黑褐色花纹 。如果说菲律宾蛤仔的花纹像是无意义的装饰纹 , 那么文蛤则更像水墨画或者抽象画 , 看着就高一个层次 。蛤肉鲜美 , 为蛤中之上品 , 号称“天下第一鲜” , 适合做汤 , 汤色洁白 , 但青岛这边并不十分青睐 。
注:据《中国动物志》 , 文蛤属在我国共有三种 , 文蛤/M. meretrix、丽文蛤/M. lusoria和斧文蛤/M. lamarckii 。文蛤广布于我国4个海区 , 壳长略等于壳高;丽文蛤产于江苏沿海及以南海域 , 壳长明显大于壳高;斧文蛤局限于广东海南等地 , 产量很低 。综合来看 , 青岛市面上的文蛤似应以文蛤/M. meretrix为主 。
图四 硬壳蛤
3、硬壳蛤/Mercenaria mercenaria , 硬壳蛤属 , 又名薪蛤、美洲帘蛤 。原产北美大西洋西岸 , 97年引入国内养殖 。外形略似文蛤 , 壳质坚厚 , 表面较平滑 , 生长纹明显而细密 , 有黄色或黄褐色斑块 , 但与文蛤的“浓墨重彩”风格不同 。肉厚味美 , 据说深受西夷喜爱 , 是北美市场最受欢迎的贝类之一 。
图五 日本镜蛤
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