慢性胆囊炎饮食吃什么好慢性胆囊炎饮食注意什么慢性胆囊炎的饮食禁忌 _生活百科

合理地摄入能量1慢性胆囊炎患者每天摄入的能量应该保持正常或稍低于正常量，约2000焦耳天，肥胖的应该适当限制能量。
限制脂肪的摄入量2含脂肪多的食物会促使胆襄收缩，慢性胆囊炎患者会有胆汁分泌障碍,脂肪消化吸收也受到影响，食物中如果脂肪过多可能诱发胆囊疼痛。所以需严格限制脂肪摄入量,每天少于20克，病情缓解后可逐渐增加到每天40克以内。主要应严格限制动物性脂肪,而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适星选用，但应均匀分布于三餐饮食中，避免在一餐中吃过多的脂肪。
限制胆固醇的摄入3过多的胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁中胆固醇浓度增高，每天摄入量应小于300毫克,重度高胆固醇血症应控制在200毫克以内。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏,鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。
适量摄入蛋白质4慢性胆囊炎患者每天应摄入蛋白质50~ 70克，过多的蛋白质会增加胆汁分泌，影响胆囊病变组织的恢复;摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量摄入优质蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。
控制碳水化合物的摄入5慢性胆囊炎患者每天应摄入碳水化合物300~ 350克，以达到补充能量、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。应该多吃些以复合碳水化合物为主的食物， ,适当限制单糖，如砂糖、葡萄糖的摄入;对合并高脂血症、冠心病、肥胖者更应该限制碳水化合物的摄入。
提供丰富的维生素6维生素A有防止胆结石的作用,有助于胆管上皮生长和保持完整性,帮助病变的胆道修复。其他维生素，如维生素C、维生素E、B族维生素也应充分地多摄入一些。
多吃些含食物纤维的食物7植物纤维能增加胆盐排泄,抑制胆固醇吸收，降低血脂，可使胆固醇代谢正常,减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用，且能刺激肠蠕动,有利通便，促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出,防止胆囊炎发作。可选择含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、豆类、水果、粗粮及香菇、木耳等有降低胆固醇作用的食物。
要多喝一些水8【慢性胆囊炎饮食吃什么好慢性胆囊炎饮食注意什么慢性胆囊炎的饮食禁忌】慢性胆囊炎患者应该多喝水和饮料，这样可以稀释胆汁,促使胆汁排出，预防胆汁淤滞，有利于胆道疾病的恢复，每天应喝1000~ 1500毫升水。
少食多餐9少量进食可减少消化系统负担，多餐能刺激胆道分泌胆汁,保持胆道畅通，促使疾病减缓和好转。
慢性胆囊炎的饮食禁忌10(1)少吃或不吃高胆固醇的食物，如猪脑、猪心、腊肠、鸡肝、蛋黄等。
(2)少吃单糖食物，如白砂糖、绵白糖、葡萄糖等。
(3)少吃动物脂肪。
(4)少吃或不吃刺激性食物和味道浓烈的调味品，如辣椒、咖喱、芥末。
(5)不吃油煎、油炸的食物。
(6)禁烟、禁酒。
(7)不要喝咖啡、可乐、浓茶等。
(8)不要吃海鲜，如海鱼、螃蟹、虾等。

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