合肥特色美食有哪些，来合肥一定要吃的10样东西 _小吃

说到合肥，人们只知道它是安徽省的省会，但你知道它在古代是一个非常发达的地方。在这样繁华的地方，自然少不了人们喜爱的美食。合肥好吃的小吃数不胜数。去安徽看名胜古迹的人一定很想知道当地的美食是什么，所以不要错过这篇文章。今天就让小编带你看看合肥十大典型美食吧！
一、李鸿章杂烩
李鸿章是清朝的重要官员，经常拜访外国使节。外使一来，李鸿章就准备了这道菜，外使品尝后一直赞不绝口，后来成为蜚声中外的名菜。虽然是杂烩，但当时的食材选择非常珍贵。李鸿章杂烩的主料是鸡肉，佐料是海参、花胶、鱿鱼，再配上各种调味料烹制而成。如此多种新鲜食材，这道菜的美味令人难以置信。尝过的人都觉得它香醇可口，堪称中外名菜。
二、曹操鸡
“曹操鸡”看似广式烧鸡，实则是创于三国时代的安徽合肥典型名菜。这道菜的特色在于鸡肉上涂上蜂蜜酱，然后油炸。之后，它必须经过浓浓的炖煮。香料总是很美味，骨头和肉质酥脆，入口即化。因此，以其独特的口味，吸引了无数海内外游客前来品尝。
三、火炉粑粑
粑粑是典型的汉族小吃，也是国家的节日祭品。它的形状部分呈金黄色，吃起来香脆；另一部分光滑湿润，吃起来软软的。作为节日祭品，每年农历十二月二十三日，人们都会制作送灶粑粑来迎接节日。粑粑送上火炉的口味多种多样，有“芹菜芽炒肉丝馅”、“白糖馅”、“桂花糖馅”，还有“腌肉馅”、“麻糖馅”、“麻辣”馅”等。代表作就是萝卜肉馅。锅贴部分金黄，酥而不焦，香脆可口；不粘锅面，光滑油腻，柔软不粘锅；馅料多汁，鲜咸可口。香香可口，是居家必备佳肴。
四、香辣牛肉干
五香麻辣牛肉干，这不是我们随便买的牛肉干，而是安徽肥东典型的小吃。它吃起来辛辣芬芳，回味甘甜。为了达到这样的口感，合肥人花了很多时间将牛肉火腿煮、炒、烤，并在制作步骤中加入各种配料，使牛肉具有浓郁而辛辣的味道，而且咀嚼时有甜味的特点。不仅味道鲜美，而且具有健脾、补气血、健脾开胃的功效。
五、寸金
寸金是合肥四大名点之一。这个蛋糕的形状很独特，像一个笔筒，长一寸，所以人们称之为“寸金” 。外层是糖，很脆，但内层是软的。它外脆内嫩。它还有桂花的香气。味道非常鲜美，很受孩子们的欢迎。香脆香甜的口感是人们喜爱的原因，你也想试试吗？
六、白切
白车是合肥四大名小吃之一，白车也是最受欢迎的小吃之一。与寸金不同的是，白片薄而香脆，质地洁白透明，口感酥脆，甜而不腻，外层有很多芝麻，吃起来很香脆，并且同时具有很高的营养价值，从而成为一个极好的名字点。后来，有人改用黑芝麻。表面覆盖着黑芝麻，滋养身体。人们也称它为黑色切割。它也是一种非常美味的小吃。
七、合肥焗糕
合肥焗糕是合肥四大名胜之一。始于北宋，至今已有800多年的历史。可以说它历史悠久。它不仅有历史，而且很好吃。它的材料是面粉，经过挑选、准备、包覆成型、烘烤，最终形成我们今天看到的样子。它的外观看起来很可爱，就像现在市场上出售的西饼一样。谁能想到这是我们大中华区的特色美食，至今烤饼在湖南、湖南等地仍然很受欢迎。
八、巫山公鹅
巫山公鹅产于长丰县，历史悠久。这种小吃是古代贡品的贡品。普通人想吃都吃不到！巫山公鹅有独特的方法。听说这道炖菜的秘方是武王夫人的后人传下来的，至今已有数百年的历史。经此工序，卤制的五山宫鹅色泽清亮，香气浓郁，入口不化，味道鲜美。有句好笑的说法，古时候为了保证鹅肉的稳定口感，为了保证鹅肉的稳定，必须带上巫山的鲜草和泉水。，去玩的朋友千万不要错过这道美食！