寿司是最有名的日本料理之一 。今天 , 就让我们一起来看看寿司分为哪几种吧!
1、 卷寿司(maki-zushi):在小竹帘上铺一层紫菜(紫菜) , 再铺一层米饭 , 中间放上食材 , 卷成一个长卷 , 然后然后把它切成小块 , 这是最常见的一种寿司 。
一个 futo-maki 是一个长直径的寿司卷 , 通常有几种成分 。
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顾名思义 , 细卷是一种相对较薄的卷 , 通常只包含一种成分 。
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手卷(te-maki) , 将寿司卷成锥形(类似于冰淇淋蛋筒) , 用筷子比较难夹住 , 所以一般用手吃 。
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内卷(ura-maki)依次用紫菜包裹最中心的顶部 , 然后是米饭 。最外层可撒芝麻、鱼子、蟹子等 。
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军舰卷(-maki) , 米饭用紫菜包裹成椭圆形 , 顶部放上浇头 。
2、
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Oshi-zushi , 又称木寿司或隔夜寿司 , 主要流行于日本关西 。制作者先将食材铺在盒底 , 然后放入米饭 , 然后按下盒盖 。完成的寿司将呈方形并切成一口大小的块 。
3、
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握寿司(-zushi) , (在日本江户时代出现) , 制造商用手将米饭切成一口大小 , 在上面涂上一层芥末(日本芥末) , 最后撒上浇头 。根据成分的类型 , 有时会使用一块紫菜将两者结合在一起 。在日本 , 除非另有说明 , 否则“寿司”一词主要是指握寿司 。
【特色寿司的种类和名字(一天营业额超2W的寿司加】4、
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Inari-zushi (inari-zushi) , 米饭配浇头 。常见的食材有炸豆腐皮、煎鸡蛋、白菜(西兰花)等 。
5、
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江户前寿司 (-zushi) 常见于关东地区 , 将食材撒在盛在碗中的米饭上 。
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