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腐竹受潮软了还能吃吗
可以吃 。
腐竹的营养价值与黄豆相似 , 优质的腐竹色泽黄亮 , 支条挺拔 , 干燥易碎 , 无杂质 , 有大豆固有的清香 。腐竹发潮不发霉是可以食用 , 注意腐竹是有保质期的 。
【腐竹受潮软了还能吃吗 泡腐竹是用开水还凉水】
腐竹泡好了还用焯水吗
腐竹泡好后完全不需要再次焯水 。
黄瓜拌腐竹 食材的准备:适量的腐竹、适量的黄瓜
黄瓜拌腐竹的做法:
1、将黄瓜洗净后 , 去掉两头后 , 切成小块 , 放在一个碗里 , 加入适量的盐 , 腌制15分钟左右 。
2、将腐竹泡发 , 洗净后 , 用开水焯一下 , 然后晾凉 , 切成片 。
3、将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖 , 搅拌均匀 , 即可 。
辣炒腐竹 食材的准备:腐竹、青椒、豆瓣酱
辣炒腐竹的做法:
1、将腐竹用温水泡开后 , 切成段 。青椒洗净后 , 切成块 。
2、锅中放入适量的油 , 油热后 , 放入腐竹 , 把腐竹炸制成金黄色 , 捞出 。
3、锅中留下适量的油 , 将葱姜爆香 , 再放入适量的豆瓣酱 , 翻炒均匀后 , 放入腐竹 。在出锅前 , 加入适量的鸡精和盐 , 就可以出锅了 。
干腐竹可以直接吃吗
不可以 。
首先可以肯定的是 , 就算吃了干腐竹也不会有什么生命危险 , 干腐竹不管是不是咸的都不可以吃 , 得先泡开了再吃的 , 泡不开的话很难吃的 , 再说吃干腐竹的话也没什么好处 , 所有建议还是不要吃干腐竹 。
泡腐竹是用开水还凉水
泡干腐竹 , 不要用开水 , 这样的确容易把腐竹泡烂 , 而且味道口感都不太好 。
一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度 , 如果不急着用的话 , 最好用凉水泡 , 泡三四个小时左右就可以了 , 在用凉水泡的时候 , 最好用盘子或者其他东西压上 , 让所有腐竹都能泡到水里 。
如果时间比较短 , 可以用温水泡 , 水温不要高 , 泡一两个小时就可以了 , 用温水泡的腐竹 , 在调制的时候 , 最好过一下凉水 。
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