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1、主料：鳙鱼4000g 。
2、辅料：洋葱5根0.、姜2片、干辣椒4条、香菜1条、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量 。

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3、刮去鳞片 ， 清洁内脏和鳃 。
4、葱、芫荽段、干红辣椒 。
5、把鱼切成块 ， 在鱼身上切两刀 。

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6、锅里放油 ， 把鱼煎一下！煎至两面金黄 。
7、加水 ， 刚好盖住鱼 ， 然后加入半瓶啤酒 ， 葱 ， 干红辣椒 ， 姜 ， 小火慢炖半小时左右 。
【花鲢鱼简单又好吃做法花鲢鱼怎么做】8、最后在火上收汁 ， 将锅放入锅中 ， 撒上香菜 。

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