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吃动物血有什么好处
吃动物血不仅可补血,还可补铁 。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等,它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分,很容易被人体消化吸收,从而起到补血、补铁的功效 。
没有经过任何加工的动物血最好
很多人认为动物血不干净,其实,没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品 。炖一盅鸭血汤,放点沙参、玉竹、银耳,可起到祛湿、生津、补水的功效;猪血加芥菜叶、葱花、黄酒,具有清凉降火、补水的功效 。每周1次,效果更佳 。
各种动物血无太大区别
至于各种动物血的营养价值,其实没有太大区别 。鸭血和猪血性偏凉,具有清热解毒、润肠通便的功效;鸡血和牛血性偏平,不温不热、不寒不凉 。
【吃动物血有什么好处 4类人群宜多吃动物血】 除了鹿血价格比较贵以外,其他动物血,如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等,市面上都可以买到,不妨多吃一点来补补身子 。
4类人群宜多吃动物血
1.失血过多的人:建议女性朋友在经期过后多吃动物血 。
2.偏食的小孩子:小孩子不愿意吃饭的时候,可以卤动物血给他们吃,放点配料,如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等,味道很好 。
3.怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性 。
4.更年期综合征女性 。
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