文章插图
肌肉关节
蛋白和钙营养肌肉护关节
能称为优质蛋白的食物不多,鸡蛋就是一个 。它蕴含的氨基酸全面、而且好吸收,对增加我们肌肉的坚实程度特别有帮助 。
肌肉控制我们的运动,更强有力的保护着我们的关节,如果肌肉退化,关节的负担就会成倍增加 。鸡蛋中丰富的蛋白质和钙质,正是对我们的肌肉和关节最好的营养 。
大脑
胆碱营养神经、防痴呆
【经常吃鸡蛋有什么好处 小小一个鸡蛋居然可补全身】 鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于营养脑神经、提高记忆力、防止痴呆,使注意力更集中 。
同时起作用的,还有卵磷脂和类固醇,这些都是大脑所需的关键物质 。
血管
降低血管年龄
美国营养学家和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙 。3个月后,患者的血清胆固醇显着下降,获得满意效果 。
眼睛
叶黄素玉米黄素防病变
蛋黄中富含叶黄素、玉米黄素这两种抗氧化物质,它们的存在可以有效的帮助延缓和预防老年性黄斑病变,除了这两种物质,鸡蛋还含有大家熟悉的维生素A,可以维持皮肤光滑和视力健康 。
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