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糖尿病的饮食原则
1.饮食中总热量的控制 。总热量既要满足生理需要,又要减轻糖代谢对于胰岛素需求的负担 。
2.饮食中成分的合理搭配 。不能认为只要控制好主食(富含糖类)就可以了,因为副食中所含蛋白质、脂肪的比例如果不合适,也会造成血糖不稳定 。
3.禁食含糖过高的甜食、高脂肪、高胆固醇(蛋黄、动物内脏、鱼子等)的食物,少吃油炸食物,因为高温可破坏不饱和脂肪酸 。
4.水果、干果一般不宜食用 。如果病情较轻、控制较好者,可以酌情吃一些含糖10%以下的水果和干果,再观察食后尿糖,必要时可减少一些主食 。
糖尿病可以吃什么
【糖尿病可以吃什么 糖尿病不能吃什么食物】 1.谷物、豆类富含糖类,是主食的主要内容 。如果症状不明显,单纯用饮食控制者,开始每日吃主食200克左右 。如隔一段时间后,血糖下降、尿糖消失,则可逐渐将主食增加到每日250~300克 。
2.蔬菜类中,适宜选用的有:菠菜、油菜、卷心菜、芥菜、芹菜、蕹菜、空心菜、白菜、花菜、生菜、韭菜、茄子、马兰头、西红柿、茭白、竹笋、菊花脑、枸杞头、豌豆苗、洋葱、豇豆、莴苣、青椒、丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、萝卜、胡萝卜、鲜藕、菜瓜、百合、金针菜、豆芽、草菇、慈姑、香菇、猴头菇、腐竹、银耳、红薯叶 。
3.水果一般不宜进食 。病情稳定者可以少量进食一些含糖10%的水果,但每100克食品含糖量在10克以下的几乎没有,如哈密瓜9.5克、桃子10.7克、柿子10.8克、菠萝12.2克、橙子12.2克、橘子12.8克、苹果13克、李子13.1克 。但应注意,同一种水果的甜度也不一致,所含的糖量差别可能很大,以上所举的数字仅供参考 。
4.畜、禽、鱼肉,海鲜类中,首推鳝鱼,甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、蛤蜊、田螺、泥鳅、鳊鱼、海参、兔肉、猪肉,羊肉、野鸡肉、乳鸽等也应优先选用 。
糖尿病不能吃什么食物
1、饮料方面可选用槐花茶、桑叶茶、红茶、绿茶、少量葡萄酒或啤酒 。禁饮含糖类饮料,包括各种汽水 。
2、因糖尿病多有肺热、胃热及阴虚内象,故忌用花椒、胡椒、肉桂、茴香、芥末、丁香等温热、燥性的调味料 。
3、糖尿病患者禁烟忌酒,红葡萄酒和啤酒可适量饮用 。应鼓励体育活动,但Ⅰ型糖尿病患者不宜作中度以上的体育锻炼,Ⅱ型糖尿病患者在进行中度体育锻炼以前,应注意增加少许食物以避免发生低血糖 。
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