文章插图
1、材料：五花肉、腐乳、冰糖、料酒、花椒、干辣椒、大葱、姜、大料、盐 。
2、将五花肉冲洗干净 。
3、将五花肉放入煎锅中，用中火慢慢烤 。
4、将肉皮放下，小火煮至皮起泡，还可以去除鱼腥味 。
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5、将五花肉放入冷水锅中，将料酒和花椒焯一下 。
6、烧开水，煮10分钟，捞出洗净 。
7、五花肉切成厚片，准备调料 。
8、把肉放进砂锅里 。将八角、姜、葱、冰糖、干辣椒放入砂锅中 。
9、黄酒、酱油、腐乳，加少许水，搅拌均匀 。
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10、放入酱油、盐，煮沸 。
11、盖上盖子慢炖40分钟 。
12、这个色香味俱全，而且很软很烂，肥而不腻 。
【砂锅腐乳烧肉的做法砂锅腐乳烧肉的做法是什么】13、开火收汤 。
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