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【如何做红烧肉好吃又简单红烧肉怎么做最简单又好吃】1、材料:五花肉800克 , 干香200克 , 桂皮180克 , 桂皮1小片 , 八角3粒 , 生姜5片 , 白糖适量 , 1汤匙料酒、酱油少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、胡椒粉少许 。
2、首先 , 准备2块五花肉 , 洗净备用 。
3、准备干香和百叶结 , 分别清洗 。百叶叶结买来打结 , 晒干的香叶可以切成小块 。
4、红烧肉需要八角、肉桂、花椒、姜和葱 , 这些也是必不可少的 。
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5、将五花放入一锅冷水中 , 大火煮5分钟 。
6、将五花肉取出切块 , 放入无油锅中 , 小火慢炒 。
7、五花肉几面都快炸了的时候 , 加糖翻炒几下 。
8、加入八角、花椒、桂皮 , 翻炒几下 , 出香味 。
9、加入料酒、老抽和生抽 , 继续翻炒几下 。
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10、五花肉锅加水 , 加入葱姜片 , 炖30分钟 。
11、加入干香叶和百叶 , 再炖10分钟 。
12、当五花肉锅里还有汤汁时 , 加少许盐 , 加入葱叶翻炒均匀后关火 。
13、红烧肉做好了 。闻起来很香!
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