文章插图
食材
主要食材：梅干菜400克
其他食材：五花肉500克、料酒适量、盐适量、油适量、老姜适量、冰糖适量、酱油适量、水适量、豆瓣适量 。
【梅干菜烧肉】
做法步骤
1.五花肉去毛洗净切成3厘米厚的丁 ， 姜拍碎 。
2.梅干菜要是在外面买的就要洗一下 ， 我这个是自己家里做的干净 ， 加了辣椒面盐储存起的 。
3.热锅倒点油 ， 倒入肉丁煸炒 ， 倒点料酒放入姜 ， 炒至肉已变色 。
4.肉已变色还煸出些油 ， 这时加入豆瓣翻炒 ， 酱油调色 。
5.倒入准备好的梅干菜翻炒一下 ， 加入刚好没过肉的水 ， 大火烧开转中小火烧30分钟（中途翻几次） ， 最后大火收汁美味出锅了 。
功效
益血生津、补虚劳 。
成果图

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