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1、准备材料：将内酯豆腐切成小方块，将去皮的皮蛋用棉线切成小块，一般一个皮蛋分成六瓣 。然后把大蒜、小葱、姜、红辣椒取出，清洗干净，切块放在一边备用 。

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2、调味：准备一个小碗，将米醋、生抽、盐倒入碗中，搅拌均匀 。这里的盐应该根据自己的口味添加 。如果你喜欢吃辣，你也可以在这里准备一些辣椒油或辣酱 。

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【皮蛋豆腐凉拌的做法好吃又简单皮蛋豆腐凉拌怎么做】3、摆盘：将切好的内酯豆腐放在盘子中间堆起来，把切好的皮蛋放在豆腐周围，撒上蒜末、红葱头均匀，生姜，红辣椒，最后把准备好的酱汁倒在上面就可以开始吃了 。

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