![喝茶有什么讲究](http://img.gansulong.com/220823/11054133V-0.png)
文章插图
如何冲泡茶
冲泡茶是喝茶过程中的一个重要步骤 , 茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯有着密切关系 , 因之不同而有较大的差异 , 须区别对待才能最大限度的发挥每一种茶的功效 。
普通红绿茶 将茶叶放入杯中 , 先倒入少量开水 , 以浸没茶叶为宜 , 加盖3分钟作用 , 再加开水到七八成满 , 便可趁热饮用 。喝到杯中生育三分之一的茶汤时再加开水 , 这样可使茶汤浓度均匀 。一般头泡茶茶叶可溶解的物质浸出了50%~55%;第二道茶浸出30% , 第三次10% , 第四次就食而无味了 , 所以一般泡茶3次较为适宜 , 其中以第二泡茶味最佳 。
据研究 , 绿茶第一次冲泡时的营养成分浸出率如下:氨基酸80% , 咖啡碱70% , 茶多酚45% , 可溶性糖类小于40% 。红茶第一次冲泡的浸出率各种成分远远高出绿茶 。
乌龙茶 乌龙茶一般适宜使用小型紫砂壶进行泡饮 。茶叶占壶容积半壶及以上的情况下 , 第一泡茶泡制1分钟倒出饮用 , 第二泡1分15秒 , 第三泡1分40秒 , 第四泡2分15秒 , 这样茶汤浓度才会比较均匀 。这个时间还可以随着茶叶量和泡水温度进行调整 。
喝茶以清淡为宜
浓茶刺激作用很强 , 可引起失眠、头痛、呕吐 , 并且浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高 , 会对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象 , 易造成病情反复 。。
不宜空腹饮用
空腹饮茶是不良的饮茶习惯 , 腹内空空是 , 茶性直入脏腑 , 冷脾胃 , 对身体有害 。
不宜冷饮
喝温茶能让体内火气因茶的凉性而下降 , 自尿道排出;喝热茶 , 则茶的凉性借体内火气而升散 , 使人神思爽畅 , 耳聪目明;但是喝冷茶 , 不仅没有清热化痰功效 , 而且会导致滞寒、聚疾 。
【喝茶有什么讲究】