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如何冲泡茶
冲泡茶是喝茶过程中的一个重要步骤 ， 茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯有着密切关系 ， 因之不同而有较大的差异 ， 须区别对待才能最大限度的发挥每一种茶的功效 。
普通红绿茶 将茶叶放入杯中 ， 先倒入少量开水 ， 以浸没茶叶为宜 ， 加盖3分钟作用 ， 再加开水到七八成满 ， 便可趁热饮用 。喝到杯中生育三分之一的茶汤时再加开水 ， 这样可使茶汤浓度均匀 。一般头泡茶茶叶可溶解的物质浸出了50%~55%；第二道茶浸出30% ， 第三次10% ， 第四次就食而无味了 ， 所以一般泡茶3次较为适宜 ， 其中以第二泡茶味最佳 。
据研究 ， 绿茶第一次冲泡时的营养成分浸出率如下：氨基酸80% ， 咖啡碱70% ， 茶多酚45% ， 可溶性糖类小于40% 。红茶第一次冲泡的浸出率各种成分远远高出绿茶 。
乌龙茶 乌龙茶一般适宜使用小型紫砂壶进行泡饮 。茶叶占壶容积半壶及以上的情况下 ， 第一泡茶泡制1分钟倒出饮用 ， 第二泡1分15秒 ， 第三泡1分40秒 ， 第四泡2分15秒 ， 这样茶汤浓度才会比较均匀 。这个时间还可以随着茶叶量和泡水温度进行调整 。
喝茶以清淡为宜
浓茶刺激作用很强 ， 可引起失眠、头痛、呕吐 ， 并且浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高 ， 会对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象 ， 易造成病情反复 。。
不宜空腹饮用
空腹饮茶是不良的饮茶习惯 ， 腹内空空是 ， 茶性直入脏腑 ， 冷脾胃 ， 对身体有害 。
不宜冷饮
喝温茶能让体内火气因茶的凉性而下降 ， 自尿道排出；喝热茶 ， 则茶的凉性借体内火气而升散 ， 使人神思爽畅 ， 耳聪目明；但是喝冷茶 ， 不仅没有清热化痰功效 ， 而且会导致滞寒、聚疾 。
【喝茶有什么讲究】