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猪肉红枣粥【猪肉红枣粥】猪肉红枣粥是一道以猪瘦肉、大米为主要食材製作的美食 。
基本介绍中文名：猪肉红枣粥
主要食材：猪瘦肉，大米
口味：鲜美
营养价值：补中益气，滋养脏腑，滑润肌肉
猪肉红枣粥材料猪瘦肉、大米各100g，红枣5个，调味品适量 。做法将猪肉洗净，切细，用香油烹炒一下，而后与大米、大枣同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时入葱花、姜末、花椒、食盐、味素等，再煮一、二沸即成，每日1剂 。可补中益气，滋养脏腑，滑润肌肉 。营养分析中医认为，猪肉性味甘、鹹、平，入脾、胃、肾经，有滋阴润燥，健脾益气之功，适用于热病伤津 。消渴赢瘦，燥咳、便秘等 。《本草纲目》言其“补肾气虚竭” 。《随息居饮食谱》言“猪肉，补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴” 。《本草备要》言其可“润肠胃，生精液，丰肌体，泽肌肤” 。大枣性味甘、温，入脾、胃经，育补中益气，养血安神，缓和药性之功，本品甘温益气，入脾胃而调补中焦 。为补益脾胃的常用辅助药 。两者同用，相得益彰，故有益于乳房瘦小者的食疗 。