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猪肉火锅【猪肉火锅】猪肉火锅是一道菜品，主料为肉汤、猪里脊肉 。
基本介绍中文名：猪肉火锅
原料1：肉汤1000克，猪里脊肉500克
原料2：菠菜250克，水发冬粉250克，
原料3：冬笋肉100克，蘑菇50克
菜系及功效火锅菜谱猪肉火锅原料肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发冬粉250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味素1克 。猪肉火锅的做法(1)将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片；菠菜洗净备用；冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少许温水浸泡15分钟 。(2)火锅中加入肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐，烧肝后，加入味素、料酒 。火锅与肉片、菠菜、冬粉，虾子酱油、芝麻酱一起上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味科食用即可 。(3)肉片吃完后，把菠菜和冬粉全部放入火锅中，再加入适量肉汤，烧开后连菜带汤食用即可 。