文章插图
萝蔔乾小鹹菜【萝蔔乾小鹹菜】萝蔔乾小鹹菜是青萝蔔为主料的鹹菜 。
基本介绍中文名：萝蔔乾小鹹菜
主要食材：青萝蔔
难度：普通
调料：酱油、醋、糖、耗油、盐、芝麻
辅料酱油、醋、糖、耗油、盐、芝麻、辣椒油做法1.青萝蔔切条放盐把水分空出去 ， 放在有空隙通风性好的口袋里 ， 在阳光很充足的阳台进行晾晒 ， 我是在冬天晾在外面一冬~（一定不能被雨浇到） 。
文章插图
2.把萝蔔用水泡上一天一宿 ， 要勤换水 ， 直到萝蔔成白色很乾净后挤出水份3.放入酱油（这是放的最多）、糖、耗油、香油、醋、辣椒油、盐 ， 泡上几天 ， 萝蔔要充分的吸收大量的酱油汁（酱油汁一定要沫过萝蔔才行）泡的时间越久越好吃 。
文章插图
小贴士1.最重要的一步是萝蔔要经过水泡一天一宿 。才不会有那幺重的萝蔔味 。