百合莲子银耳汤主料银耳(乾)2个 百合适量 莲子适量 枣(乾)适量 辅料枸杞子适量 调料冰糖适量 做法1.银耳放入冷水中泡软 ， 洗净取出 ， 撕成小 块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟 ， 捞出、沥乾；红枣、莲子洗净备用 。2.砂锅中注入水 ， 依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞 。此汤大约煲一个半小时左右 ， 直至汤汁略微粘稠 ， 银耳透明即可 ， 煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味） ， 然后再煲20-30分钟就可以了 。3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁 ， 以免粘底 。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤 。