文章插图
冰糖红枣银耳汤【冰糖红枣银耳汤】冰糖红枣银耳汤是一道传统的特色甜点小吃 。银耳的营养成分相当丰富 ， 在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种胺基酸、矿物质及肝糖 。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖 ， 营养价值很高 ， 具有扶正强壮的作用 ， 是一种高级滋养补品 。银耳质量上乘者称作雪耳 。它被人们誉为“菌中之冠” ， 既是名贵的营养滋补佳品 ， 又是扶正强壮之补药 。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药 。”
基本介绍中文名：冰糖红枣银耳汤
主要食材：银耳 ， 冰糖 ， 金丝枣
口味：甜
食品种类：传统特色甜点小吃
製作方法材料：取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗 。
文章插图
冰糖红枣银耳汤作法：1、将银耳用温水浸泡半小时 ， 洗去泥沙 ， 摘除木质部分 ， 放入锅内 ， 兑入70%的清水 。2、先用武火 ， 水开后用文火煎煮20分钟 ， 再加入红枣和适量冰糖 ， 待红枣煮熟后即可服用 。主要功效银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。用于治肺热咳嗽、肺燥乾咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症 。它能提高肝脏解毒能力 ， 保护肝脏功能 ， 它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力 ， 还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。它也是一味滋补良药 ， 特点是滋润而不腻滞 ， 具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功 ， 对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。银耳富有天然特性胶质 ， 加上它的滋阴作用 ， 长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品 ， 它的膳食纤维可助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 。
文章插图
红枣银耳汤