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桂圆莲子红枣粥【桂圆莲子红枣粥】桂圆莲子是一道传统的汉族名点 。该粥製作简单，营养丰富，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效 。
基本介绍中文名：桂圆莲子红枣粥
主要食材：桂圆，莲子，红枣，糯米，冰糖
分类：养生粥
口味：甜味
所需食材方法一：圆糯米60克，桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量 。方法二：主料：糯米 50克辅料：莲子 15克 枣（乾） 10克 桂圆肉 15克调料：白砂糖 3克 各适量方法三：桂圆肉25克，莲子20克，红枣10个，糯米40克 。製作方法方法一1、 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中；莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效 。枣（乾）：枣含有维生素a、c、e、p，生物素，胡萝蔔素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等 。它有提高人体免疫力，防治骨质疏鬆和贫血，软化血管，安心宁神等作用 。中老年人更年期骨质疏鬆、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用 。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害 。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处 。桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名 。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及 。2、 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用 。方法二1.将莲子去皮，去心，洗净；2.红枣去核，洗净；3.糯米淘洗乾净；4.桂圆肉洗净；桂圆莲子粥5.将用料全放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成 。方法三红枣先去核洗净，与糯米、桂圆肉、莲子一起放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用文火熬煮至熟烂，加适量的糖调味 。食用须知营养价值养心安神 。桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者 。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及澱粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食慾不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。