民以食为天 ， 美食文化是一座城市文化的重要的组成部分 。一座城市的特色美食 ， 也代表着这座城市的特点！潍坊作为一座大城市 ， 不但发展速度十分迅速 ， 而且这里的美食也是多种多样的 ， 各类的名小吃都在这里汇聚 ， 深受人们的喜爱 。那么潍坊的特色美食有哪些呢？下面就一起来了解一下吧 。
1、朝天锅
主要原料是火锅 ， 配料是烙饼 。朝天锅的特色是用烙饼包肉来吃 ， 且现包现吃 ， 随意搭配 。吃起来鲜香无比 ， 口味多样 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 。
【潍坊特色美食】2、寿光扒菇
当你听到这个名字的时候 ， 恐怕以为是某种蘑菇 ， 其实扒菇不是菇 ， 而是一种寿光独有的特色美食 ， 绝无分店 。别看其貌不扬 ， 味道极为鲜美 。
3、密州凤翅
这个是诸城久负盛名的一道名菜 ， 至今有近300年的历史 。密州凤翅始创于清朝乾隆年间 ， 是当时的宫廷厨师以自己的拿手菜“提篮鸡”的烹调方法 ， 专用鸡翅做了一道菜 ， 将这道菜取名为“密州凤翅” ， 后来密州凤翅成为清朝宫廷中的一道名菜 。
4、高密炉包
这是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料 ， 以海米、木耳及各种调料为辅料 ， 精心加工而成 。特点是包子又白又大 ， 皮面暄软 ， 内陷饱满 ， 味道鲜美 ， 挂浆讲究 ， 火候独到 ， 嘎渣焦脆 ， 油香四溢 。
5、鸡鸭和乐
鸡鸭和乐是潍坊名吃 ， 本地话称“huo luo” ， 面条以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子 ， 用其谐音取名“和乐” ， 卤子以鸡鸭为主遂名“鸡鸭和乐” 。
和乐是潍坊三大名吃之一 ， 将精制小麦面粉掺上淀粉 ， 让面更爽滑 ， 然后将面硬生生地从和乐床子的眼里挤出来 ， 这样压出来的和乐条子细腻、溜滑、清爽、筋道 ， 口感咬头儿很好 。
6、景芝金丝面
景芝金丝面已有300多年的历史 ， 与三页饼同为白案佳品 ， 因色黄丝细 ， 犹如金丝得名 。
它以精面粉、鸡蛋和食盐为原料 ， 把鸡蛋打入盆内调匀 ， 再加入筋面粉和食盐和为硬面 ， 擀成透明薄饼切为细丝 。出锅后放入鸡汤内 ， 加食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料 。细如金丝 ， 软硬适度 ， 清香可口 。
7、景芝小炒肉
景芝小炒肉是用香菜炒肉 ， 肉丝鲜嫩 ， 香菜清脆香气扑鼻 。景芝小炒肉有四种：香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉和贡菜小炒肉 。
8、特色炒鸡
临朐沂山的鸡多在山上散养 ， 捕食各类昆虫等食物 ， 营养丰富 ， 佐以具有沂山风味的调料烹制 ， 肉质鲜美口感独特 。