民以食为天 ， 美食文化是一座城市文化的重要的组成部分 。一座城市的特色美食 ， 也代表着这座城市的特点！湖北作为一座大城市 ， 不但发展速度十分迅速 ， 而且这里的美食也是多种多样的 ， 各类的名小吃都在这里汇聚 ， 深受人们的喜爱 。那么湖北的特色美食有哪些呢？下面就一起来了解一下吧 。
1、土家酱香饼
土家酱香饼 ， 是湖北恩施土家族一种特有的小吃 ， 但在湖北各地小吃街道都会出现 。酱香饼的饼胚与千层饼相似 ， 但是口感却大有不同 ， 它在千层饼的基础上 ， 添加了香甜辣的酱汁、白芝麻和葱花 ， 使口感更加丰富可口 ， 到湖北过早千万别错过 。
【湖北特色美食】
2、炕土豆
在湖北省西部的恩施州 ， 炕 ， 是煎、炒、焖、烧之外的另一种烹饪手法 。炕过的土豆外脆里嫩 ， 趁着的热气赶紧咬一口 ， 外皮很薄 ， 香脆入味 ， 有一种原生态的软甜 ， 一口一个 ， 让人幸福爆棚的欲罢不能 ， 绝对颠覆你对土豆以往的单调印象 。
3、宜昌红油小面
红油小面也是我非常喜欢的一道早餐 ， 是既实惠又美味又管饱 ， 宜昌人 ， 对于红油小面的爱可以说是难以言喻的 。汤汁浓香麻辣 ， 色泽红亮 ， 爽滑带韧 ， 味道咸鲜香辣 ， 看上去很油 ， 但吃起来却一点都没有油腻的感觉 。
4、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人都爱吃得过早美食 ， 是糯米和豆皮合作而成 ， “三鲜”指的是鲜肉、鲜菇和鲜笋制作而成的馅料 ， 而这“豆皮”也非寻常的豆皮 ， 主要是用绿豆、大米等制成的 。
5、武汉热干面
哈哈 ， 热干面就不用多说了 ， 简直就是家喻户晓 ， 但是最正宗的热干面唯有武汉户部巷的最正宗 ， 一口下去 ， 面包裹着浓浓的芝麻酱 ， 软绵绵 ， 香喷喷 ， 都不知道该怎么形容了 ， 反正是口感极好 。
面拌开后 ， 就算芝麻酱再粘稠 ， 面也不坨 ， 一挑起来根根分明；入口时 ， 质地柔韧弹牙 ， 既能一口咬断又无比筋道爽滑 。
6、油焖大虾
入夏后 ， 进入夜市 ， 几乎桌桌都会来上一份油焖大虾 ， 一口虾 ， 一口酒 ， 吹着凉风 ， 上班一天的疲惫都会烟消云散 。
这道菜无论是口感还是色泽都深受大众的喜欢 ， 色泽红亮的大虾 ， 仅是看上去便引人食欲 ， 小龙虾香浓的滋味顺着舌尖直达胃底 ， 爽辣无比！这才是夏天的正确打开方式！
7、宜昌凉虾
凉虾是我们宜昌街头常见的一种特色饮品 ， 配上红糖水或者桂花汁 ， 清凉爽滑 ， 消暑又解渴 。它用大米制浆煮熟 ， 用漏勺漏入凉水盆中而成 。因头大尾细形似虾 ， 故此得名 ， 再放置红糖水 。是人们消暑的一道甜品 。
8、恩施醪糟
恩施的醪糟 ， 白玉饱满的米粒吸满了甜汁 ， 一勺下去软香饱腹、入口即化 ， 每一粒糯米软糯得恰到好处 ， 生吃都口感一绝 ， 路过恩施的小伙伴 ， 千万不要错过哦 。