香蕉是生活中的一种十分常见的水果，其营养价值很高 。但是不是所有人都会挑香蕉的，所以今天要给大家介绍一些非常实用的小技巧，就是怎么选香蕉 。喜欢吃的香蕉小伙伴千万不要错过，就算不喜欢吃的话也可以来了解一下，涨涨知识也好啊！
1、外表颜色
买香蕉首先要观察香蕉的外表 。太绿或者太黄的香蕉都是不好吃的 。尤其是太黄的香蕉已经过熟，拨开后你会发现内部已经烂了 。一般来说，皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果 。
2、不能受伤
在买香蕉时候很多人都喜欢捏捏香蕉的果肉 。那些不会挑香蕉的人都爱用大力气，香蕉是非常脆弱的，一旦受伤很快整根都变质了 。
3、大小适中
买香蕉一定要选大小适中的 。有人爱挑大个头的香蕉买，觉得越大的肯定越甜，这种观点是错误的 。太大的香蕉口感不好，营养都奔着长个头去了 。
4、外表圆润
买香蕉一定不能买有棱有角的那种 。有棱有角的香蕉基本都是催熟出来的，天然生长下的香蕉外形都比较圆润，外表还能看到少量的麻点 。
5、观察果柄
在购买时一定要观察果柄部分 。外表金黄果柄却是绿色的情况，就要高度怀疑是否是催熟的，如果香蕉的个头又很大棱角分明，那么就相当可疑了 。
6、手感
【如何挑选香蕉】用两指轻轻捏香蕉本身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生果；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果 。