法式炒蛋配煎芦笋


法式炒蛋配煎芦笋

文章插图
法式炒蛋配煎芦笋基本介绍中文名:法式炒蛋配煎芦笋
主要食材:鸡蛋,牛奶
分类:煎,法式
用料材料用量鸡蛋3枚牛奶半杯芦笋若干盐适量黑胡椒适量食用油(煎芦笋)适量黄油(炒蛋)10克做法1. 沸水加盐,芦笋氽烫半分钟备用2. 平底锅刷油,将芦笋煎至表面金黄微焦出锅3. 鸡蛋打散加入牛奶、食盐、少量黑胡椒搅匀4. 锅内加入黄油融化,倒入蛋液5. 待底部略微凝结后快速搅拌,锅中蛋液凝结成小块状即可出锅,不要过度加热6. 装盘后再磨点黑胡椒,完毕~