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豆渣腊味炒饭【豆渣腊味炒饭】豆渣腊味炒饭，一道主食，食材有米饭、胡萝蔔等 。
基本介绍中文名：豆渣腊味炒饭
米饭：适量
工艺：炒
口味：美味
食材明细米饭适量胡萝蔔适量玉米适量青豆适量青椒适量腊肉适量鸡蛋适量豆渣适量大葱适量姜适量盐适量鸡精适量花椒粉适量营养分析米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，胺基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低 。製作步骤1.泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用 。2.豆渣和打散的鸡蛋拌匀，用了4个鸡蛋 。3.準备好胡萝蔔丁、玉米和青豆 。4.腊肉切成丁 。5.锅里下适量的油，油热后，把鸡蛋和豆渣的混合物倒进去翻炒至熟备用 。6.锅洗净，再倒入适量的油，把腊肉倒进去翻炒，然后下入大葱末和姜末翻炒出香味 。7.放入青椒翻炒片刻，再下胡萝蔔丁、玉米和青豆翻炒，随后再把开始炒好的鸡蛋倒进去 。8.米饭倒入锅里，翻炒，入适量的盐、鸡精和花椒粉翻炒均匀即可 。9.炒好的饭饭摆点造型更有爱呢 。小贴士1、用剩的米饭做炒饭最合适，如果没有，就提前煮好后晾凉也可以的 。2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好，不用担心因为豆渣是湿的出水的问题 。3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了 。