查干湖胖头鱼,松原特产查干湖胖头鱼 _胖头鱼

前郭尔罗斯蒙古族自治县境内主要有3条河流和大小湖泡27处。查干湖总水域面积为3.7万公顷，是吉林省最大的天然湖泊。最高水位130米，湖底低处高程126米；最大蓄水量约5.15亿立方米，平均水深1.6米。湖底平坦，适宜查干湖胖头鱼生长。查干湖胖头鱼生活在水体中上层，性情温驯，行动延缓，以浮游动物为主要食物，一般4龄方始成熟。为重要的淡水经济鱼类，同时也是池塘养殖的主要对象，是中国的四大家鱼之一。查干湖胖头鱼体质健壮，无污染，肥满度高；其味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。鱼体富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素。

文章插图
基本信息

中文名: 查干湖胖头鱼
产地名称: 吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县
品质特点: 无土腥味，滋味鲜香
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局公告2010年第28号
批准时间: 2010年04月06日

营养价值查干湖胖头鱼体质健壮，无污染，肥满度高；其味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。鱼体富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素。其维生素E的含量较其他产地胖头鱼高出一倍以上，对抗衰老、防治肿瘤妇科病等有药用价值。鱼的肉体中特别是鱼头中含有二十五碳五烯酸（EPA）和十二碳六烯酸（DHA）。
产品荣誉

2010年04月06日，原国家质检总局批准对“查干湖胖头鱼”实施地理标志产品保护。

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