八公山豆腐又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名小吃 。八公山豆腐晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎 。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 八公山豆腐
- 产地名称
- 安徽省淮南市
- 品质特点
- 白似玉板、嫩若凝脂
- 地理标志
- 2008年获得地理标志产品称号
- 批准文号
- （淮府秘〔2007年〕85号）
- 批准时间
- 2008年9月17日
产品荣誉
- 2008年9月17日，国家质检总局批准成为地理标志产品 。
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