中国茶文化的历史中国的茶文化英文介绍( 五 ) _生活百科

南亚国家在茶叶在中国的传播中起着非常重要的作用。这些国家是中国通过海路到达地中海和欧洲国家的中介地。元明以后，中国茶叶通过这些国家传到西方，形成了海上“茶路” 。正是通过这种方式，中国茶文化的影响力开始遍布欧美。
走向世俗化的清代饮茶习俗
到了清代，中国茶文化的主流——传统民族文化精神开始转向民间。茶馆文化和茶俗文化取代了前代文人主导茶文化发展的地位。茶文化深入市场，走向世俗，进入千家万户的日常生活，与传统伦理礼仪相结合，成为一种高尚的民族情操。
清朝前期，中国的茶叶生产有了惊人的发展，种植面积和产量都有了很大的提高。茶叶以大宗贸易的形式迅速走向世界，一度垄断了整个世界市场。
茶进入了商业时代。清代是中国历史上茶馆业最繁荣的时期。遍布城乡的茶馆数量众多，蔚为壮观，构成了近代丰富多彩的茶馆文化现象。
到了清代，茶馆遍布中国城乡，专门经营茶叶的商店、茶馆、茶店、茶铺也相继出现。杭州翁隆盛茶叶店创建于1730年，以销售西湖龙井茶(春前、明前、雨前)而闻名，而上海王裕泰茶叶店则以销售安徽红茶和绿茶而闻名。
清朝的统治者，尤其是康熙、乾隆，都喜欢喝茶。甘龙发起了每年元旦后第三天举行的新华宫茶宴。仅清朝就在新华宫举行了60次茶宴。这种情况使得清朝整个上层社会都享受到了茶，进而影响到了百姓。
茶叶改良时期的民国茶叶
19世纪末，南亚国家发展茶产业后，由于一些西方国家对中国茶叶采取攻拒策略，中国茶叶生产每况愈下，产量下降，出口减少。民国以后，以吴觉农为代表的有识之士，积极引进现代科学技术和管理制度，进行了一系列的改良和改革，初步打下了一些基础，但总体上没有大的进步，特别是二战期间，交通受阻，茶区沦陷，茶叶产量处于极度下降的状态。
吴觉农是中国现代茶业的奠基人。他在茶叶生产、贸易、科研、教育等方面实施和倡导了一系列科学措施，为振兴中国茶产业努力了70多年。他被誉为“当代茶圣” 。
1932年，吴觉农先生组织并参与了对中国东南主要产茶区的考察，先后在江西修水、安徽祁门、浙江三界等地建立了茶叶改良场，对茶叶种植和茶叶加工进行改良、研究、示范和推广，为振兴中国茶叶奠定了良好的基础。
为了培养茶叶人才，在吴觉农先生的努力下，1940年复旦大学成立了茶叶系。这是我国高等院校第一个茶叶专业系，大部分已成为我国现代茶叶专业的骨干。
茶叶从中国西南的茫茫丛林进入五彩缤纷的世界，经历了无数的艰辛和曲折。
自从茶与人类结合以来，茶就以其优良的品质表现出与人类的天然亲和力，浸润着中华民族的生活理想。
○息来源于中国茶叶博物馆。
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中国茶文化的历史 中国的茶文化英文介绍( 五 )

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