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爆炒醋味火鸡如何做 爆炒醋味火鸡的正宗做法 【爆炒醋味火鸡如何做 爆炒醋味火鸡的正宗做法】(1)、火鸡腿肉250克，青椒100克，泡红辣椒20克，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量 。
(2)、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用 。
(3)、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁 。
(4)、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可 。

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