花甲如何炒好吃 爆炒花甲简单做法


花甲如何炒好吃 爆炒花甲简单做法

文章插图
花甲如何炒好吃 爆炒花甲简单做法 (1)、食材:花甲1500g , 蒜苗5根 , 大蒜10瓣 , 花椒粒15颗 , 蚝油20g , 酱油10ml , 醋10ml , 白糖5g , 油15ml , 糍粑辣椒50g 。
(2)、烧一锅水 , 水开以后把花甲放进水里煮 , 直到花甲全部开口 , 关火 。用冷水冲花甲 , 一个一个的检查 , 把开口的花甲留下 , 没有开口的丢掉 , 没有开口的花甲都是死掉的 , 不可以吃 。
(3)、锅里放油 , 油6成热时 , 放花椒粒 , 花椒粒变黄以后放去皮的大蒜瓣 。
(4)、大蒜炸软以后放糍粑辣椒 , 糍粑辣椒炒出香味以后放花甲 。
【花甲如何炒好吃 爆炒花甲简单做法】(5)、花甲炒3分钟以后放蚝油 , 酱油锅铲平平的一铲 , 醋锅铲平平的一铲 , 香油1勺 , 白糖一勺 , 炒5分钟以后加蒜苗 , 这个时候可以尝尝花甲了 , 有盐味没有 , 没有盐味就加一小勺盐 , 盐味足了就关火出锅 。