![自制鸡蛋灌饼的做法 自制鸡蛋灌饼如何做](http://img.gansulong.com/230407/0219452505-0.jpg)
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自制鸡蛋灌饼的做法 自制鸡蛋灌饼如何做 (1)、开水倒入200克面粉中,用筷子搅拌成絮状,加入冷水继续搅拌,揉成光滑的面团,覆保鲜膜醒发15分钟 。
(2)、面粉、十三香、盐、食用油、鸡蛋放入小碗中拌匀成油酥 。
(3)、将面团按扁,涂上一层油酥,包好油酥收口朝下,覆上保鲜膜继续醒发15分钟,慢慢擀成薄饼 。
【自制鸡蛋灌饼的做法 自制鸡蛋灌饼如何做】(4)、油温烧至6成热,放入面饼煎至2面金黄,面饼中间挑开,倒入蛋液,待蛋液凝固后盛出,刷上甜面酱,卷上生菜即可 。
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