文章插图
家常凉拌鲫鱼 家常凉拌鲫鱼的做法 (1)、主料：鲫鱼一条 。
(2)、配料：老姜适量、大葱适量、香葱适量、干青椒适量、小米辣适量 。
(3)、辅料：盐适量、白糖适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、味精适量 。
(4)、干青椒用温水泡开 。
(5)、大葱，老姜切片 。
(6)、将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里 。
【家常凉拌鲫鱼 家常凉拌鲫鱼的做法】(7)、在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时 。
(8)、小葱和小米椒切碎 。
(9)、老姜用切菜器切成姜末 。
(10)、放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油 。
(11)、腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再焖5分钟取出 。

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