文章插图
1、茭白和胡萝卜去皮切丝 ， 再将猪肉洗净切丝 ， 加入生粉和料酒拌匀 。黑木耳用清水泡发后洗净切丝 。
【鱼香肉丝的家常做法四川菜 鱼香肉丝的家常做法简单方便】2、准备调料 ， 葱花、水淀粉、豆豉、白糖和醋拌匀 ， 剁椒里加入2汤匙生抽和一汤匙老抽 ， 2汤匙清水调匀 。
3、热锅倒入油 ， 温油下入猪肉丝滑炒变色捞起 。
4、再把剁椒酱料倒入爆出香味 ， 倒入三丝煸炒出香味 。猪肉丝回锅煸炒均匀 。
5、加入开水烧至食材融合 。
6、倒入糖醋汁 ， 用水淀粉勾芡后熄火出锅 ， 装入碗中撒上葱花即可 。

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