香酥干锅虾家常做法 香酥干锅虾家常做法介绍


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文章插图
香酥干锅虾家常做法 香酥干锅虾家常做法介绍 (1)、准备材料:大虾500克、香菇、木耳各100克、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠各适量 。
【香酥干锅虾家常做法 香酥干锅虾家常做法介绍】(2)、香菇切两片,木耳撕小朵,青辣椒切块,洋葱切块备用 。
(3)、土豆,胡萝卜切条炸八九分熟备用 。
(4)、藕条,西兰花梗切条,芹菜切段,开水中焯下备用 。
(5)、香肠切片备用 。
(6)、五花肉煮八分熟切片备用 。
(7)、大虾洗净背部剪开加盐,白兰地,胡椒粉腌下,下热油锅炸至外皮酥香备用 。
(8)、锅内倒多多的油,油热下葱姜炝锅,下香辣酱炒出红油 。
(9)、下花椒和辣椒炒香,倒入五花肉片翻炒 。
(10)、将所有配料倒入锅中,加点糖,盐,如果太干可少加点水,又加了两大勺辣椒油翻炒至熟,加鸡精倒入干锅中即成香酥干锅虾 。
(11)、香酥干锅虾是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系 。香辣干锅虾做法简单,用料不多,味道香辣,且营养价值丰富 。制作时间为30—35分钟 。