![奶香小松饼的做法 奶香小松饼怎么做](http://img.gansulong.com/230402/1A545H44-0.jpg)
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奶香小松饼的做法 奶香小松饼怎么做 (1)、食材:低粉100g,牛奶120g,鸡蛋2个,糖30g,白醋适量 。
(2)、准备低粉100g,低粉过筛,烙出的饼细腻 。鸡蛋2个,30g白糖,糖的量根据自己的口味添减,120g奶 。
(3)、把鸡蛋打在无油无水的盆里,蛋白、蛋黄分离 。
(4)、蛋黄里加奶和少许白糖调匀,再加入低粉切拌匀,至没有颗粒,不要画圈搅拌,以免上劲 。
【奶香小松饼的做法 奶香小松饼怎么做】(5)、蛋白里加2滴白醋,有柠檬汁最好加柠檬汁,打发,分2次加入白糖,打发至有纹路,一时消不了即可 。
(6)、一半的蛋白,倒蛋黄液里拌匀 。
(7)、再倒回剩下的蛋白里,搅拌至细腻、均匀 。
(8)、电饼铛预热,无需加油,小勺舀一勺从高处滴落,饼就自然成圆形了 。
(9)、待饼表面有气泡冒出,就可以翻面了 。
(10)、两面都成金黄色后就可以出锅了 。
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