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酱焖鸡的做法 如何做酱焖鸡 (1)、食材：土鸡1只，红尖椒1个，绿尖椒1个，豆瓣酱2汤匙（约30克），老抽1汤匙（约15ml），白糖5克，清水约300ml，葱1/2根，姜2片，料酒1汤匙（约15ml） 。
(2)、整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用 。
【酱焖鸡的做法 如何做酱焖鸡】(3)、红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片 。
(4)、炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香 。
(5)、将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟 。
(6)、开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒1、2分钟即可 。
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